Первый днепропетровский пивзавод (Боте™), ООО

Первый Днепропетровский Пивзавод - это единственная уникальная пивоварня на территории города Днепропетровска, который является наследником традиций пивоварения «Общества наследников Боте» - старинных пивоварен Екатеринослава. В 1873 году на территории Екатеринославского училища садоводства Ф.Ф. Боте открыл собственную пивоварню. Спустя более 100 лет ООО «Первый Днепропетровский пивзавод» возрождает традиции пивоварения Боте, истинных ценителей эксклюзивного живого пива. Особое внимание мы уделяем технологии приготовления живого пива. Прежде всего соблюдается баварский Закон о чистоте пивоварения» от 23 апреля 1516 года, согласно которому ЖИВОЕ ПИВО должно изготавливаться исключительно из ячменного солода, хмеля, воды и дрожжей.

ПИВО

Я очень люблю пиво. Но только хорошее. Пью редко много, в последнее время #8212 1-2 раза в неделю, стараюсь не более этого.

Раньше пил днепропетровское #171 Днiпро#187 (завод выкуплен, собственного пива больше нет #8212 R.I.P.), потом много лет #8212 #171 Чернiгiвське#187 , которое ввиду последних изменений рецептуры стало ишачьей мочой. Потом около года пил львовское пиво завода #171 Перша Приватна Броварня#187 , сейчас оно либо стало похоже на газировку, либо попросту приелось #8212 никак не могу определиться, но скорее все же первое.

Единственный оплот пивного искусства, который спасает израненную душу, #8212 это пиво #171 ZIP#187 . Именно днепропетровское, поскольку знаю, что есть еще ужгородское и какое-то еще. Пиво это имеет как правило 14-дневный срок реализации, и льется в тару 1,5 л и 0,5 л (я предпочитаю 1,5 л).

По истории днепропетровского пива и о пиве #171 ZIP#187 можно немного почитать здесь. Отсюда видно, что кильченские пивовары использую чешское оборудование ZIP Technologies. Еще один небольшой обзорчик украинского пива #8212 здесь .

Честно, положа руку на сердце: вот этим Искусством с большой буквы я бы с удовольствием занимался в жизни! Вот только где найти заветные 300000.00 евро на оборудование, уже не говоря о помещении, персонале и прочих расходах.

Я #8212 против конвейерных миллионых #171 тиражей#187 низкокачественной г-подобной массы.

«India Pale» — новинка от днепропетровской мини-пивоварни «Zip»

Автор: Евгений Депутат

Обновленная днепропетровская мини-пивоварня «Zip» (ООО «Первый Днепропетровский пивзавод») продолжает время от времени выпускать новые сорта и на днях презентовала новое пиво «India Pale» (12%, алк. 4.0%).

Судя по всему, это своего рода попытка сварить India Pale Ale для массового потребителя.

Фото: afishazp.com (на фото пиво в фирменном бокале от днепропетровской мини-пивоварни «Zip», но не «India Pale» )

ZIP Чеське (Первый днепропетровский пивзавод)

Производитель: ООО Первый Днепропетровский пивзавод , г. Днепропетровск, Украина

Состав: вода, солод светлый, хмель дрожжи.

ТТХ: 12.5%. алкоголь не менее 3.4% об.

Это пиво мне привез из Днепропетровска коллекционер пивных этикеток Александр Соколик, за что ему огромное спасибо. Самому до этого мне доводилось пробовать три сорта пива ТМ Боте от Первого Днепропетровского пивзавода и, насколько я помню, все три сорта оставили далеко на самые лучшее впечатление из-за некоторой жесткости и несбалансированности во вкусе.

Сразу хотелось бы внести ясность по поводу названия этой минипивоварни — ООО Первый Днепропетровский пивзавод . Дело в том, что такое название этот минипивзавод взял себе, после закрытия пиво-безалкогольного комбината Днепр , который по сути и был первым днепропетровским пивзаводом, хотя официально так никогда не назывался. До этого момента (2007 год), этот минипивзавод назывался Кильченская пивоварня и производил пиво под торговой маркой Кильчень (Кильчень — река в Днепропетровске, правый приток реки Самара).

На сегодняшний день Первый Днепропетровский пивзавод выпускает пиво под двумя торговыми марками — БОТЕ и ZIP . Пиво Боте продается в фирменных точках в крупных супермаркетах и торговых центрах города, а пиво ZIP реализуется главным образом через разливайки города. При этом рецептура сортов немного отличается, а вкусовые качества сортов ZIP от этой Днепропетровской минипивоварни лучше, чем у Боте (основываясь на информации полученной непосредственно от жителя Днепропетровска).

Ну а теперь о дегустации сорта ZIP Чеське от этого днепропетровского минипивзавода. Пиво — красивого золотистого цвета, пена — среднезернистая, умеренно стойкая. Аромат очень ярко выраженный, богатый, в котором можно выделить характерный запах зерна, соломы, барбариса, конфетной сладости, водопроводной воды. При этом запах у пива по-настоящему приятный и интересный!

Насыщенность углекислотой достаточно высокая и пиво слегка щипает. Тело пустоватое. Во вкусе, по сравнению с запахом, наблюдается явный провал и здесь можно выделить только легкую солодовую сладость на зерновом фоне. В послевкусии еще более серьезный провал — здесь также присутствует только непродолжительная  легкая конфетная сладость (Барбарис) и еле заметный привкус воды из-под крана.

Удивительное в своем роде пиво — очень богатый и мощный аромат, посредственный вкус и почти полное отсутствие послевкусия. Учитывая, что в Чехии хмеля в светлый сорта пива, как правило, добавляют не жалея, то на настоящее Чешское   это пиво явно не тянет. Хмель здесь не чувствуется ВООБЩЕ! Собственно не тянет оно и просто на интересное пиво, поскольку из интересного у него только запах.

Оценка: 3+

Популярность: 25%

(5 голосов, средний: 3.40 из 5)

Loading.

I glamur i sjaj i sve sto je naj.

September 26th, . 11:25 pm

ZIP

Пиво ZIP из Днепропетровска оказалось просто невероятно вкусным. Причем самое вкусное из них это явно не то, о котором вы подумали глядя на фото. Самое вкусное - Жигулевское. Не знаю почему они его так назвали, т.к. с жигулевским оно не имеет вообще ничего общего, и рядом не лежало. В общем если где увидите - берите столько сколько сможете унести, т.к. настолько крутого пива не то, что в Украине, в Европе не часто встретишь.

Остальные 2, Свiтле и Чеське - примерно в том же стиле, но попроще. Чеське чуть более газированное, что минус. Но и они очень даже офигенны.

Источники: http://155465.ua.all.biz/, http://maliy.net/?p=370, http://beerplace.com.ua/news/india-pale-novinka-ot-dnepropetrovskoj-mini-pivovarni-zip, http://uabeer.com/minipivovarni-ukrainy/zip-cheske-pervyj-dnepropetrovskij-pivzavod.html, http://horoshiyblog.livejournal.com/453862.html